1.新鲜的毛豆洗净。
2.锅中烧开水放入毛豆同时放入花椒和八角姜片大火煮10分钟。
3.煮好的毛豆味道特别鲜美。
4.丝瓜、胡萝卜去皮洗净毛豆去皮取肉肉、葱、蒜备用。
5.丝瓜切成滚刀块。
6.锅中倒入底油加热发热葱蒜爆香。
7.放入胡萝卜丁炒至断生。
8.放入丝瓜炒至微微变软。
9.放入毛豆肉肉同时放入盐和味精炒匀入味。
10.鲜嫩可口的丝瓜炒毛豆胡萝卜装入盘中就大功告成了。
11.搭配大鸡腿和羊奶一起吃味道一级棒。
12.丝瓜营养非常丰富经常食用对身体有益。
13.毛豆味道香香的回味无穷。
14.丝瓜入口比肉还香美极了。
15.为家人做出营养丰富的早餐是我最开心的事情。
丝瓜的营养价值：1、能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、橘橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。2、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。
